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Pane con spinaci e parmigiano, con lievito madre o di birra.
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Puccia dell’Immacolata, pane da ricorrenza salentino. Con lievito madre.
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Panettone del Maestro Giorilli con marzapane e cioccolato bianco
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Pasta di agrumi, per aromatizzare grandi lievitati e qualunque dolce.
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Pittule salentine con lievito madre o con lievito di birra.
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Le girelle di panmozzarella. Ricetta con lievito madre e con lievito di birra.