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Croissant sfogliati con lievito madre.
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Pizza in teglia con lievito madre, a casa mia.
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Brioche dolcesale, con lievito madre e lievito di birra.
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Muffin Inglesi: da cuocere in padella, con lievito madre o lievito di birra.
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Pane con farine miste, con lievito madre
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Le girelle di panmozzarella. Ricetta con lievito madre e con lievito di birra.
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Cornetto all’italiana con lievito madre
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Pane di semola con prefermento di lievito madre solido e autolisi
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Pane con farina Tipo 1, con lievito madre e cottura in salita
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Lievito madre solido: rinfresco e gestione. Come, dove, quando e perchè.