Salato
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Pane in cassetta con farina integrale, con lievito madre
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Frise salentine, con lievito madre
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Focaccia di semola di grano duro, alta e soffice
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Panini da buffet a lievitazione naturale
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Impasto con esubero di lievito madre per più preparazioni
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Focaccia integrale morbida con scamorza e tonno
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Durelli di pollo in umido. Un piatto povero, saporito e leggero
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Pane di semola rimacinata. La mia ricetta base.
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Insalata di polpo e barbabietola con sedano croccante
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Calzoni fritti al pomodoro e mozzarella, con lievito madre solido o licoli
