Basi Pasticceria
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Bombe al pistacchio golosissime e soffici
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Brioche col tuppo con lievito madre
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Canditi fatti in casa, metodo all’italiana
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Cream tart al cioccolato e nocciole. La mia versione per la torta del momento!
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Lemon curd. Crema al limone da farcitura.
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Pasta frolla di grano saraceno e cocco, senza latte e senza glutine.
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Crostata frangipane con crema pasticciera e frutta fresca
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Pasta di agrumi, per aromatizzare grandi lievitati e qualunque dolce.
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Zucchero fondente fatto in casa
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Ganache anidra al cioccolato bianco, per dolci senza frigorifero.
